人力资源代江苏螺小妹商贸有限公司招聘中央厨房运营总监1人：
报名时间：2025.6.20起长期招聘
工作地点：洪泽区蒋坝镇
任职要求:
50周岁以下，大专及以上学历，专业不限（旅游管理类、食品科学、供应链管理、工商管理等相关专业优先）。
岗位职责：
1.制定中央厨房的筹建计划、年度预算及发展战略，优化生产流程与供应链管理，确保与企业整体目标一致；
2.建立标准化操作体系，包括菜品研发、生产工艺、食品安全规范等，推动流程优化和技术创新；
3.通过数据分析优化成本结构（如食材采购、人力成本、能耗），提升盈利水平；
4.管理冷热链配送系统，保障食材及成品的新鲜度与配送效率；
5.制定员工培训计划，强化食品安全意识及操作技能，推动绩效考核与人才梯队建设；
6.建立食品安全与质量监控体系，确保符合国家法规及行业标准，处理突发质量问题；
7.主导应急预案制定，防范生产事故及供应链中断风险；
8.评估并优化供应商合作，保障食材品质与成本优势；
9.完成领导交办的其他事项。
岗位要求：
1.大专及以上学历,食品等相关专业优先考虑；
2.8年以上中央厨房热链学生餐、预制菜、净菜加工工作经验，5年以上中央厨房总经理、副总等高层管理工作经历(有新建工厂、大型中央厨房管理岗位工作经验者优先)；
3.熟悉行业产品质量规范与生产标准,熟悉产品技术特点与生产流程,熟悉制造企业生产、物流和技术内部的运营流程
4.熟悉中央厨房冷链、热链、冷藏食品加工操作流程,熟练掌握各种食品加工设备的使用；
5.具有良好的品质意识与现场控管能力,流程优化、统筹组织能力,分析、解决和预防问题的能力
6.具有良好的计划协调能力,能在总部的战略目标下,制定好目标并完成计划
7.熟悉5S、精益生产、TPM等现代管理方法
8.能够编写合理的SOP流程。

劳务派遣；房屋租赁；劳务信息咨询服务；人才招聘服务；商务信息咨询服务（除投资、金融类）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）